Als die Liebe zu Mauritius erwachte
Bereits bei meinem ersten Besuch auf Mauritius 2007 habe ich mich in die Insel und das dortige Lebensgefühl verliebt.
In einem der typischen, von Einheimischen geführten Restaurants gab es nach dem Genuss eines der köstlichen Hauptgerichte stets einen Vanilla-Rum – natürlich hausgemacht.
Viele Besuche, Gespräche und unzählige Versuche später hat sich mir schließlich das Geheimnis des guten Geschmacks offenbart: Die richtige, geheime Gewürzmischung und nur bester mauritischer Rum bringen die goldene Sonnenfarbe unseres VaRum zum Strahlen.
Heute existiert das Restaurant „Comme chez nous“ der Familie Appadoo in Pereybere leider nicht mehr.
Mit unserem Vanilla-Rum danke ich Heeranah Baby Appadoo für all die wunderbaren Stunden und hoffe, dass unsere goldene Hommage VaRum dem Anspruch echter Mauritier gerecht wird.
Das Wunder geschieht – in der kleinen RUMpelkammer
Im Herzen des kleinen Ortes Bedheim im südlichen Thüringen entfaltet sich ein ganz besonderes Geheimnis.
Nach den strengen Regeln des VaRum-Rituals verbindet sich edler mauritischer weißer Rum mit erlesenen Gewürzen, die VaRum seinen unverwechselbaren Charakter schenken. Allen voran Vanilleschoten und Zimtstücke, die sich am Ende der 90-tägigen Lagerung in jeder abgefüllten Flasche wiederfinden und ihre aromatische Handschrift hinterlassen.
Wenn Sie der Manufaktur einen Besuch abstatten wollen, können Sie gerne einen Termin anfragen.
"Mein Versprechen: Nur beste Zutaten und mindestens 90 Tage Lagerung!"
Bernd Walter, VaRum-Sommelier & -veredler
